Descrizione
Descrizione
Semidano DOC Mogoro : frutta gialla, erbe mediterranee e vena salina. Strutturato ma scorrevole: perfetto con bottarga, fregola ai frutti di mare, carni bianche.
Mogoro (OR), culla storica del Semidano: altitudini dolci, suoli sabbiosi e calcarei, microclima ventilato.
Vitigno e vinificazione
100% Semidano. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata; sosta sulle fecce fini per alcune settimane per ampliare volume e complessità.
Note di degustazione
Paglierino brillante; naso di albicocca, fiori gialli e macchia mediterranea. Bocca avvolgente, salina, con finale ammandorlato tipico.
Abbinamenti consigliati
Antipasti di mare, spaghetti alla bottarga, pesci alla griglia, pollame saporito, pecorini di media stagionatura.
