Descrizione
Descrizione
Monica di Sardegna Superiore DOC di Parpinello è un rosso morbido, con profumi di frutta rossa e note speziate, equilibrato e versatile.
Prodotto ad Alghero da vigneti su suoli calcareo-argillosi e sabbiosi, in un microclima temperato dal mare.
Vitigno e vinificazione
100% Monica, fermentazione in acciaio e breve affinamento in legno per ammorbidire i tannini.
Note di degustazione
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Colore: rosso rubino brillante.
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Profumo: ciliegia, lampone, leggere note speziate.
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Gusto: morbido, rotondo, con tannini setosi e buona freschezza.
Abbinamenti consigliati
Ottimo con paste condite, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
