Descrizione
Descrizione
Pecorino IGT Abruzzo di Luigi Valori: bianco elegante e sapido, con profumi agrumati e floreali, perfetto per piatti di mare e cucina mediterranea.
Ottenuto da vigneti situati sulle colline di Teramo, in Abruzzo, caratterizzate da suoli argillosi e calcarei e da un microclima ventilato che preserva freschezza e complessità aromatica.
Vitigno e vinificazione
Pecorino 100%, raccolto a mano. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata per mantenere fragranza e tipicità varietale. Affinamento in acciaio sui lieviti per alcuni mesi.
Note di degustazione
-
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
-
Profumo: agrumi freschi, fiori bianchi, erbe di campo e note minerali.
-
Gusto: fresco, sapido, armonico, con buona struttura e chiusura persistente.
Abbinamenti consigliati
Ideale con crudi di pesce, crostacei, primi piatti alle verdure, formaggi freschi e carni bianche delicate.
